Programma della serata:
ore 19.00 Ricevimento degli ospiti per il Gran Cenone di San Silvestro
ore 19.30 Inizio Galà
ore 23.45 Aspettando la Mezzanotte...Count Down!
ore 00.00 Brindisi di Inizio Anno e spettacolo di fuochi pirotecnici
ore 00.15 Cotechino e Lenticchie di Buon Augurio
Menu
Welcome drink
Ostriche e Spumante
*
Antipasto La Perla
Gamberoni in panura di mais su letto di radicchio ,
Insalata di polipo, Julienne di calamari e peperoni,
Salmone affumicato con mousse di ricotta rucola e pistacchio
*
O’ Paccariello alla fantasia di mare
*
Gnocchetti di patate con crema di melanzane e gamberetti
*
Filetto di spigola con vellutata allo champagne
su letto di carciofi croccanti con coriandoli di grana
e cestino di insalata di rinforzo
*
Trionfo di baccala’ , capitone e paranza alla tradizione Napoletana
*
Bizzarria di frutta in cialda
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Panettone e Spumante
Augurio di Porta Fortuna
Prosecco e Spumante italiano
Selezione di vino Bianco e Rosso dei Campi Flegrei
Acque minerali
Caffè e Amari
Ostriche e Spumante
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Antipasto La Perla
Gamberoni in panura di mais su letto di radicchio ,
Insalata di polipo, Julienne di calamari e peperoni,
Salmone affumicato con mousse di ricotta rucola e pistacchio
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O’ Paccariello alla fantasia di mare
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Gnocchetti di patate con crema di melanzane e gamberetti
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Filetto di spigola con vellutata allo champagne
su letto di carciofi croccanti con coriandoli di grana
e cestino di insalata di rinforzo
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Trionfo di baccala’ , capitone e paranza alla tradizione Napoletana
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Bizzarria di frutta in cialda
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Panettone e Spumante
Augurio di Porta Fortuna
Prosecco e Spumante italiano
Selezione di vino Bianco e Rosso dei Campi Flegrei
Acque minerali
Caffè e Amari
Per info www.laperla-hotel.com/it/offerte/capodanno-2011-best-western-hotel-la-perla.aspx
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