Si svolgerà il 29 marzo 2014 ore 20:30
Castello Ducale
Castel Campagnano (Caserta)
Via A. Marino 81010
Il Castello Ducale Castel Campagnano (Caserta) la sera di sabato 29 marzo 2014 ore 20:30 apre le porte d’ingresso del suggestivo edificio borbonico per la Cena a tema ‘Pallagrello e Marchigiana’.
La serata, che si svolgerà nelle suggestive ambientazioni della dimora d’epoca, è organizzata in partnership con l’azienda Fratelli Zambella, dedita all’allevamento di bovini di razza Marchigiana a Castel Campagnano e con le aziende vitivinicole del territorio Cantina di Lisandro, Alepa, Vestini Campagnano e Castello Ducale.
I piatti in Menu, che evocano la cucina tipica della tradizione territoriale, saranno a base di carne Marchigiana IGP. Ad accompagnare ciascuna pietanza e la Degustazione in Cantina sarà un vino a base di uve Pallagrello: bianco, rosato, nero e passito. Ciascun vino Pallagrello, il cosiddetto vino prediletto del Re Ferdinando IV, sarà presentato nel corso della serata dagli stessi titolari delle cantine vinicole presenti.
Per l’occasione, nelle sale antiche interne del Castello sarà allestita una Mostra fotografica, curata da Amedeo Zambella, con scatti in bianco e nero che ritracciano la storia del bovino Marchigiano in Campania dagli anni’50 ad oggi.
Ticket per la cena €uro 35,00.
Prenotazione obbligatoria: Tel. 0823/863031 E-mail: eventi@castelloducale.com.
Menu
Aperitivo di benvenuto.
Cestino cafone con polpettine di Marchigiana su crema di piselli e fonduta di Caciocavallo dei pascoli matesini.
Zitone di Gragnano spezzato con genovese di Marchigiana e cipolle alifane.
Bocconcini di Marchigiana sfumate al Pallagrello su letto di polenta sfritta e porcini di Roccamonfina.
Degustazione in Cantina di vino Pallagrello e di Formaggi e Salumi tipici.
Sfogliatella riccia napoletana ripiena con mela annurca su salsa mou al mosto di Pallagrello.
Vini Pallagrello IGT Terre del Volturno
Pallagrello Bianco Lancella Cantina di Lisandro
Pallagrello Bianco Riccio Bianco Alepa
Pallagrello Nero Vestini Campagnano
Vado Ceràso Vestini Campagnano
Meteora Passito di Pallagrello Bianco Castello Ducale